DIY : Créer ses propres graines germées (homemade)

Hello! Ca fait un petit temps que je ne vous ai plus rédigé de réel article, mais ces derniers temps j’ai préféré privilégier Instagram car ce sont surtout des avis lectures que je rédige et je trouve ça plus facilement accessibles aux lectrices de trouver mon avis via Instagram directement.

Mais en ce temps de confinement (que j’espère que vous vivez bien) je souhaite vous partager ma technique pour préparer soi-même ces petits aliments que sont les graines germées. On les trouve depuis quelques années de plus en plus répandus notamment dans les sandwichs ou salades préparées chez Exki ou Pain Quotidien.

Ces graines germées ont des apports en vitamines ( C, A , E, D, K, complexe des vitamines B) et de minéraux (phosphore, calcium, magnésium, potassium, fer..)

Le goût n’est pas très prononcé donc on peut vraiment les ajouter dans toutes sortes de plats et il est donc difficile de ne pas apprécier leur présence.

En 5 jours, vos graines germées sont prêtes à être dégustées, voici comment je les réalise:

1ère étape : Choisir vos graines

Il y a en fait du choix en magasin. Le goût est assez doux mais par contre celui de droite à la moutarde est déjà un peu plus piquant. Nous les avons trouvées chez Séquoia.

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2e étape : Une cuillère à soupe de graines dans le bocal prévu à cet effet

C’est ce bocal spécifique qu’il faut se procurer (chez Séquoia notamment) car vous verrez que le couvercle est particulier.

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3e étape: Ajouter de l’eau jusqu’à la hauteur indiquée sur la photo

Laisser poser l’eau toute une nuit.

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4e étape: Vider l’eau le matin

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5e étape: Laisser poser toute la journée les graines 

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6e étape : Chaque soir et chaque matin, les passer sous l’eau dans le bocal puis directement égoutter avec le couvercle et laisser poser à nouveau

Après 4-5 jours, vous obtiendrez ce résultat. A vous de décider si vous souhaitez les laisser grandir encore ou non. Mais en attendant trop, il se peut qu’elles pourrissent en changeant de couleur comme mauve ou quoi. Bien sentir l’odeur pour en juger.

Si vous ne voulez pas tout manger d’un coup, mettez les au frigo.

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Voici comment avoir un petit accompagnement simple à vos repas en quelques jours.

Connaissiez-vous les graines germées? Si questions, contactez-moi!

On se retrouve sur Instagram (@mubychaa)

Charlotte…

 

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